Les ateliers d'argol poursuivent le travail très spécifique des explorations littéraires du goût et de la création en  gastronomie initiées par Argol mais, en plus,  explorent désormais les questions liées à  l’alimentation durable avec la collection "Vivre(s)".

 

Nouveautés

Fade Ryoko Sekiguchi	L'Huître en questions Catherine Flohic	Par les menus Tristan Hordé
Transgressions Pierre Gagnaire

À paraître

Les semences en questions Catherine Flohic