Les ateliers d'argol poursuivent le travail très spécifique des explorations littéraires du goût et de la création en gastronomie initiées par Argol mais, en plus, explorent désormais les questions liées à l’alimentation durable avec la collection "Vivre(s)".
Nouveautés dans la collection "Paradoxes" :
Notes en cuisine, carnet kaiseki de Paul Caussé
Molécules de Christophe Lavelle
Sauces de Louis Jeudi
Pourri de Marie-Claire Frédéric
Dumuni kê, carnets d'un goûteur au Burkina de Vincent Schmitt
dans la colletion "Vivre(s)"
La vigne et le vin en questions, de la terre au verre.
Nouveautés
À paraître
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Dumuni kêVincent Schmitt | |||