Les ateliers d'argol poursuivent le travail très spécifique des explorations littéraires du goût et de la création en  gastronomie initiées par Argol mais, en plus,  explorent désormais les questions liées à  l’alimentation durable avec la collection "Vivre(s)".

Nouveautés  dans la collection "Paradoxes" : 

Notes en cuisine, carnet kaiseki de Paul Caussé

Molécules de Christophe Lavelle

Sauces de Louis Jeudi

Pourri  de Marie-Claire Frédéric

 

A paraître en novembre

dans la collection "Paradoxes": 

de Vincent Schmitt

Dumuni kê, carnets d'un goûteur au Burkina

 

dans la colletion "Vivre(s)"

La vigne et le vin en questions, de la terre au verre. 

 

 

Nouveautés

Notes en cuisine, carnet kaseiki Paul Caussé	Pourri Marie-Claire Frédéric	Sauces Louis Jeudi
Molécules Christophe Lavelle	GRAS victor Coutard	chocolat(s) Géraldine Pellé
Ma part des anges Catherine Bernard	Les semences en questions Catherine Flohic	L'Huître en questions Catherine Flohic

À paraître

Dumuni kê Vincent Schmitt