Louis Jeudi, est aujourd'hui un journaliste et un observateur critique et attentif du monde de la restauration. Né à Toursen en 1992, il a passé son enfance dans l'hôtel-restaurant familial en Touraine, dans les pattes des cuisiniers et les odeurs de mijotage. Il est tombé dans la marmite et les plaisirs du goût...

Après des études littéraires (hypokhâgne - khâgne / maîtrise de lettres modernes (Paris IV) / maîtrise de sciences économiques option journalisme (Paris I) ), il est  diplômé de l'école de journalisme (CFJ Paris). 

Il est aujourd'hui  journaliste chez Atabula, média spécialisé dans la gastronomie et l'alimentation. Il a un intérêt particulier pour la dimension artisanale de la cuisine, les cultures culinaires, les problématiques alimentaires actuelles.